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卷心菜炒粉条不粘锅不成陀的法门在这里!

卷心菜炒粉条不粘锅不成陀的法门在这里!

[来源:未知]  [作者admin] [日期:2017-10-11 18:15] [热度:]
卷心菜炒粉条不粘锅不成陀的秘诀在这里!

卷心菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜,属于鲁菜系。卷心菜炒粉丝是中国比拟罕见的家常菜,清新的圆白菜配上滑嫩的粉丝,口胃俱佳。

卷心菜的防朽迈、抗氧化的后果与芦笋、菜花异样处在较高的程度。卷心菜的养分价值与年夜白菜相差无多少,此中维生素C的含量还要超出跨越一倍摆布。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个长处,所以,怀孕的妇女及贫血患者应该多吃些卷心菜。

卷心菜炒粉条是一道再一般不外的家常素菜,炒好了滋味毫不亚于荤菜。别小看了这道菜,操作欠好粉条成陀了。水加多了,粉条跟卷心菜分别,又不好吃了。大师都来看看卷心菜炒粉条不粘锅,不成陀的法门吧做法吧。

【卷心菜炒粉丝】

材料:

卷心菜     半包,   粉丝   过量,  猪肉   400克,  干红辣椒  ,通宝娱乐tb222;  少许,干花椒   过量。

制造方式:

1.资料筹备。

2.锅加水烧开,下入粉条煮至变软,变通明。

3.捞出放在温水中泡发,放入过量生抽,使粉条吸足水分。

4.将包菜撕成快,洗净,沥清水,将猪肉切成末,干辣椒切成段,辣椒籽不用,葱切葱花,大蒜切片。

5.将泡好的粉条捞起滤干水分。

6.锅里放过量食品油,烧至6成热。

7.锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用。

8.下入葱花,蒜片、干辣椒爆喷鼻,下入肉末翻炒至变白。

9.下入包菜大火翻炒,淋入几滴米醋,炒至包菜色彩变深绿至断生,淋入料酒,酱油,参加盐,翻炒平匀。

10.下入粉条,翻炒平均,关火,通宝娱乐tb222,盛出装盘即可。

小贴士:

1.炒卷心菜粉条基础不必放水,洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了,通宝娱乐tb222,假如你用的是全干的卷心菜,炒的时分就得加半勺水了

2.粉条必定要后放,否则卷心菜还没熟,它就曾经炒碎粘锅了.

3.泡粉条的时分放少许生抽,一是上色,二是让粉条更入味。

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